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RECETA: Wok de arroz con camarones y Kimchi

Vegetales fermentados vivos, gastronomía y salud - Inacap y La Fermentista   Ingredientes: - 200 g de arroz Basmati - 400 cc de agua - 20 cc aceite vegetal - 6 unidades de camarones ecuatorianos 36/40 - 50 g de jengibre - 1 diente ajo

RECETA: Huevo pochado con Sauerkraut Original

¿UN PANCITO PARA EL DESAYUNO? ¡No hay nada más rico que un pan con palta por la mañana! Aunque, se le puede dar un gran giro de sabor y salud si le agregamos un fermento encima.    ¡Y no solo si comes palta! También lo

TODO SOBRE LOS FERMENTOS VIVOS

Bienvenido al mundo de los alimentos fermentados vivos Sin duda, poco a poco el mundo de los fermentos vivos está de vuelta en occidente y que alegría porque muy merecido se lo tienen.  Qué bueno que quieras cuidar tu salud comiendo alimentos tan nobles y

COMO LEVANTAR TUS DEFENSAS EN INVIERNO

¿Cómo levantar tus defensas en invierno sin morir en el intento? Llegó el invierno y llegó con ¡todo! Pero sin duda hay muchísimo que podemos hacer. Espero poder ayudarte con los siguientes tips a sortear las dificultades que pueden traer los días más fríos (y

Relación entre las alergias y la microbiota intestinal

Probablemente, estás leyendo este blog con todos los síntomas de las alergias. 🤯 Es que estamos en el peak. ¿Podría estar la respuesta a tus alergias en tu intestino? No necesariamente, pero sí las alergias están muy relacionadas con el estado de salud de tu

PROBIÓTICOS, ¿NATURALES O EN CÁPSULAS?

Con seguridad alguna vez te has cuestionado esto: ¿es mejor consumir probióticos naturales o en cápsulas? ¿Todos podemos incluir cualquier tipo de probiótico en cualquier momento? Éstas, sin duda, son grandes preguntas. La verdad es que tengo mucho que contarte respecto a este tema, pero

5 TIPS PARA UN INTESTINO SANO

¡Finalmente! ¡Sólo 5 tips para que tu intestino esté sano y feliz! Una publicación que resume todo lo que te he venido contando hasta ahora de manera simple y concreta. Justo y necesario, ¿cierto? La pregunta para mí es: Ale, ¿cómo vas a hacer para