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“Mi cuerpo me pide azúcar”. Si estás leyendo, es porque probablemente eres una de las miles de personas que alguna vez ha dicho o pensado esta icónica frase. Y si soy sincera, ¿a quién no le ha pasado? Es que es demasiado común escuchar a

“Señora Angélica, lo que Ud. tiene es Colon Irritable”. ¡Levante la mano el o la que no haya recibido este diagnóstico alguna vez en su vida! Lo más seguro es que muy pocos la hayan levantado. Pareciera ser EL diagnóstico por excelencia de los últimos

La Fermentista en el Discípulo del Chef (Chilevisión)

¡Un SALUD para todos! Por fin empieza un año nuevo que con seguridad traerá vida nueva para todos. Sabemos que vienes lleno de cosas nuevas que cambian la incertidumbre del último tiempo por grandes expectativas. Eso, sin dudas, irá mejorando nuestra salud en todos sus

¿Eres parte de ese gran porcentaje de personas que las legumbres la hinchan? Muy común escucharlo a diario en la consulta y entre familiares. Te cuento por qué. Las legumbres contienen unas moléculas llamadas oligosacaridos, las cuales no son digeribles por nuestro organismo, por lo que

¿Me creerías si te digo que la Obesidad también tiene relación con la microbiota? Parece loco ¡Pero es cierto! Y este tema tiene tantas aristas que espero poder abordar la mayor parte de ellas en los siguientes párrafos sin escribir un testamento jeje. Lo primero

Son tantas las personas que veo con SIBO en mi consulta que muchas veces me preguntan si esto es una verdad o una moda, y yo creo que es una VERDAD DE MODA ;D. El SIBO existe, es muy real, pero que está de moda,

Se dicen tantísimas cosas sobre salud y microbiota, pero… ¿serán mitos o realidades? ¿Alguna vez te has preguntado si la información que escuchas o lees sobre salud digestiva es cierta? ¿Alguna vez te han dado alguna recomendación de salud y has encontrado mil versiones totalmente

La Microbiota representa el 80% (o más) de nuestra inmunidad, por lo que, sin duda, tienen una relación de amistad muy estrecha y especial :D ¿Conocías este dato? Eso quiere decir que si cuidamos de ella, estaremos cuidando también, nuestro sistema inmune y la capacidad