Revista Paula, los elegidos de Consuelo Goeppinger

Los fermentados de La Fermentista

“Fermentados naturales hay muchos, pero ninguno como los de La Fermentista. ¿La razón? No solo están elaborados artesanalmente, sino que sus combinaciones, además de ser sabrosas y nutritivas –sin aditivos, azúcar vinagre ni gluten–, son muy creativas. Hay de repollo morado con manzana verde; de repollo, cochayuyo, manzana y limón, entre otros; pero el hit es el que se llama Raíces Nobles, con repollo, jengibre, cúrcuma y zanahoria”.

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