Ingredientes: repollo verde, cochayuyo, limón, cebolla y sal de mar.
La Fermentista trae a tu mesa esta versión «acevichada» de sauerkraut (chucrut en francés), llena de sabor y nutrientes, que logra incorporar el nutritivo cochayuyo de una forma muy poco perceptible, con el fin de fomentar el consumo de este tesoro marino poco explotado propio de nuestro país. ¡A comer algas se ha dicho!
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