Notas de Prensa

La Fermentista en Revista MasDeco La Tercera

La Fermentista y el arte de la fermentación de vegetales “Cualquier vegetal es un producto probiótico. Nosotras elegimos el repollo porque es una verdura supernoble, anti-inflamatoria, anti-cancerígena, desintoxica el hígado. Tiene un montón de fibra que ayuda a barrer las toxinas del intestino. Entonces se junta el poder del vegetal y del probiótico. Es un superalimento al final”, comenta Trinidad, agregando que el sourkraut es una preparación muy antigua y artesanal. Lee el artículo completo Aquí